関サバ・関あじとは？

関さば・関あじ（関サバ）（関アジ）とは、大分県の佐賀関沖（豊後水道、速吸の瀬戸）で、
大分県漁業協同組合　佐賀関支店の組合員（漁師）が一本釣りしたマアジやマサバのことです。
食べたことのある方ならご存知かもしれませんがこの活き造りはタイやヒラメにも勝る逸品。
きゅっと引き締まった身や、それでいて口の中でとろけるような味わいは、一度食べたら
忘れられないおいしさです。